Cuprins
Cuvânt introductiv 7
Busuiocul 9
Busuiocul în grădină 10
Întrebuințarea busuiocului în bucătărie 12
Cimbrul 17
Cimbrul în grădină 18
Întrebuințarea cimbrului în bucătărie 20
Roinița 25
Roinița în grădină 26
Întrebuințarea roiniței în bucătărie 28
Cimbrul de câmp 33
Cimbrul de câmp în grădină 34
Întrebuințarea cimbrului de câmp în
bucătărie 36
Mărarul 41
Mărarul în grădină 42
Întrebuințarea mărarului în bucătărie 44
Coriandrul 49
Coriandrul în grădină 50
Întrebuințarea coriandrului în bucătărie 52
Leușteanul 57
Leușteanul în grădină 58
Întrebuințarea leușteanului în bucătărie 60
Lavanda 65
Lavanda în grădină 66
Întrebuințarea lavandei în bucătărie 68
Măghiranul 73
Măghiranul în grădină 74
Întrebuințarea măghiranului în bucătărie 76
Menta 81
Menta în grădină 82
Întrebuințarea mentei în bucătărie 84
Șovârful (oregano) 89
Șovârful în grădină 90
Întrebuințarea șovârfului în bucătărie 92
Pătrunjelul 97
Pătrunjelul în grădină 98
Întrebuințarea pătrunjelului în bucătărie
100
Rozmarinul 105
Rozmarinul în grădină 106
Întrebuințarea rozmarinului în bucătărie
108
Arpagicul (cepșoara) 113
Arpagicul în grădină 114
Întrebuințarea arpagicului în bucătărie 116
Tarhonul 121
Tarhonul în grădină 122
Întrebuințarea tarhonului în bucătărie 124
Asmățuiul 129
Asmățuiul în grădină 130
Întrebuințarea asmățuiului în bucătărie 132
Țelina 137
Țelina în grădină 138
Întrebuințarea țelinei în bucătărie 140
Salvia 145
Salvia în grădină 146
Întrebuințarea salviei în bucătărie 148
Index alfabetic al rețetelor în funcție de
plantele aromate 152
Despre autori 155 |