Riscurile mâncatului în exces

Cei mai mulți dintre noi știu ce înseamnă să cazi sub vraja mâncării – când pornești de la o felie și ajungi să mănânci jumătate de pizza sau când de la un pumn de chipsuri constați că ai golit jumătate de pungă. Dar e mai greu de înțeles de ce nu putem să ne oprim din mâncat chiar și atunci când știm că nu ne face bine. Când am vrea din toată inima să spunem NU, de ce continuăm să întindem mâna după mâncare?

Autorul descifrează codul mâncatului în exces, explicând felul în care corpul și mintea noastră se schimbă atunci când consumăm alimente care conțin zahăr, grăsimi și sare. Producătorii din industria alimentară creează produse prin manipularea acestor ingrediente în așa manieră încât să ne stimuleze apetitul, punând în mișcare un ciclu al dorinței și al consumului care are drept consecință o națiune de supermâncăcioși.