Punând bazele unei filosofii alimentare, Michel Montignac a arătat, de peste zece ani, că hrana este un factor determinant în menținerea sănătății: o simplă reorientare a obișnuințelor alimentare ne permite nu numai păstrarea unei greutăți ideale, ci și prevenirea majorității bolilor civilizației.
Din cuprins:
Introducere
Principiile acestei cărți
Meniuri pentru trei luni
Antreuri
Supe
Ouă
Felul principal: Carne, Pasăre, Pește, Crustacee
Legume și garnituri
Salate
Bufete și cocktailuri
Deserturi
Lista rețetelor