Gătește cu Mimi

LILIANA UDREA, sau Mimi, așa cum este ea cunoscută de cei dragi, este mai întâi de toate soție, mamă și bunică. Cu o inimă mare însă, a strâns în casa ei de-a lungul timpului mulți fii și fiice, de cele mai multe ori în jurul meselor de sabat, care erau mult așteptate de cei doi copii ai ei.

A avut parte de o copilărie frumoasă în vârf de munte, alături de doi frați și o soră. Pasiunea pentru gătit este moștenire de la mama sa, de care toată lumea vorbea ca fiind o bucătăreasă desăvârșită.

S-a specializat urmând cursurile de bucătar și nutriție odată cu apariția primului nepot în viața ei, și de acolo și-a dedicat timpul și cariera bucătăriei.

Ce o motivează? Dorința de a găsi variante alternative sănătoase și gustoase în hrana de zi cu zi a celor dragi, dar și pentru persoanele care suferă de diverse intoleranțe alimentare.
Se relaxează atunci când călătorește, când petrece timp cu cei patru nepoți, când își aranjează grădina sau când are timp să mai încerce o rețetă nouă. Mai mult decât orice, își dorește să le transmită tuturor lucrurile pe care le-a învățat și să le arate tuturor celor interesați cât este de ușor să pregătești feluri de mâncare sănătoase, gustoase și arătoase.

Citatul ei preferat referitor la alimentație îi aparține lui Hipocrat, care a spus: „Mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta.”