Detoxifiere prin dietă alcalină

Echilibrul – egal viață. La bază, corpurile noastre fac din noi niște luptători, pentru că organismul va lăsa totul baltă, spre a obține echilibrul. Atunci când dezechilibrăm un sistem, ne forțăm organismul să facă ceea ce a fost conceput să facă în mod natural. Detoxifiere prin Dietă Alcalină este un mod diferit de gândire, asupra organismului nostru, despre cum să ne putem reface, vindeca și reporni rapid, spre o sănătate optimă. Țelul suprem al corpului este acela de a menține homeostazia și echilibrul în toate cele Cinci Sisteme Principale: endocrin, imunitar, digestiv, de detoxifiere și de tamponare alcalină (reglare pH). Însă, prin alegerile noastre alimentare și prin cele ce țin de stilul de viață, ne supunem adesea organismul unei stări de urgență. Din această stare constantă de urgență apare îmbolnăvirea și, implicit, boala. De peste 10 ani, mentorul în sănătate, Ross Bridgeford, a îndrumat mii de oameni prin programele sale de curățare alcalină. În cartea Detoxifiere prin Dietă Alcalină, el „și-a distilat" programul până când a obținut un program aplicabil în șapte zile, complet, cu liste de cumpărături, cu rețete și cu sfaturi de încurajare de la cei care s-au refăcut, în urma acestei terapii. Trebuie să o luăm de la zero. Trebuie să-i dăm organismului uneltele nece-sare pentru a se repara, a-și reveni, a se reconstrui și a prospera. Având la dispoziție șapte zile extrem de hrănitoare, pline de alimente reale, complete, energizante, special alese – Detoxifiere prin Dietă Alcalină te va ajuta să slăbești, să-ți refaci imunitatea, să-ți calmezi digestia și să te bucuri de o sănătate debordantă.

Prefață ... 9 Introducere ... 13

PARTEA I: Cauza tuturor relelor ... 21

Capitolul 1: Cum am ajuns aici? ... 22 Capitolul 2: Cele cinci sisteme principale ... 29 Capitolul 3: Țelul suprem al corpului tău ... 44 Capitolul 4: Cei trei mari factori care creează dezechilibre ... 50
Capitolul 5: Recâștigarea echilibrului prin metoda AAA ... 58

PARTEA a ll-a: Resetează-ți sănătatea ... 77

Capitolul 6: Cei cinci piloni ai Curățării prin Resetare Alcalină ... 78
Capitolul 7: Rezultatele spun totul ... 93 Capitolul 8: Tot ceea ce vei mânca în timpul CRA ... 100 Capitolul 9: Suplimentele și echipamentele din cadrul CRA ... 110
Capitolul 10: Exerciții în timpul CRA ... 118

PARTEA a lll-a: Să trecem la treabă! ... 127

Capitolul 11: Cele șapte zile premergătoare Curățării ... 128
Capitolul 12: Cele șapte zile de Detoxifiere prin Dietă Alcalină ... 156
Capitolul 13: Restul vieții tale alcaline ... 182

Resurse ... 194
Lista de cumpărături ... 197
Lista de rețete ... 200
Grafic de conversie ... 201
Note finale ... 203
Index ... 207
Mulțumiri ... 215

O mică recapitulare: cerealele cu conținut de gluten — glicemie mare — producție crescută de insulina — rezistență crescută la insulină — procent crescut de grăsime viscerală — semnale inflamatorii amplificate — mai multă rezistență la insulină — mai multă supraproducție de insulina — mai multă grăsime viscerală — producție mai mare de insulină.
Dacă acest ciclu continuă în același ritm și dezechilibrat, o cantitate prea mare de insulină va stimula supraproducția hormonului suprarenal, cortizolul (denumit și hormonul stresului), punând corpul în stare de stres chiar și atunci când totul este în regulă. Creșterea cortizolului afectează metabolismul și somnul, creează inflamații și scade răspunsul imunitar și asta este doar pentru început. Cercetările au arătat că este un precursor pentru sute de afecțiuni și boli diferite, inclusiv producțiile haotice de adrenalină, testosteron și hormoni de estrogen (ca o paranteză, cortizolul crescut cronic provoacă acidoză cronică, un dezechilibru în sistemul de reglare al pH-ului, în FMS,2 un alt exemplu despre cum toate au legătură).
La ultima numărătoare, pastele de miercuri seara și chifla zilnică de dimineață au întrerupt producția de insulină, cortizol, adrenalină, testosteron și estrogen, ceea ce duce la grăsimi viscerale, boli autoimune și inflamație, oboseală, insomnie și probleme digestive, iar lista poate continua (la nesfârșit). Ironia este că, de-a lungul timpului, ni s-a spus că ce-realele sunt sănătoase.
Sistemul endocrin, cu zecile sale de componente și miile de interconexiuni din interior și cu celelalte sisteme principale, ar putea părea atât de complicat, încât ar fi imposibil de echilibrat, ca să nu mai vorbim de reechilibrare. Dar nu trebuie să faci nimic pentru a elibera grămada de hormoni din corpul tău în acest moment. în momentul de față, nu trebuie decât să apreciezi cât de complicat este și să conștientizezi că îngrijirea glandelor tale producătoare de hormoni nu este ceva greu de realizat. Nu ai nevoie de o strategie separată sau de nutrienți pentru vindecarea fiecăruia. Urmărind CRA, îi vei oferi organismului tău toate instrumentele de care are nevoie pentru a-ți echilibra și reseta întregul sistem hormonal și pentru a-ți redobândi homeostazia, echilibrul perfect care duce la o sănătate și o energie optimă pentru tine și o cale mult mai ușoară spre realizarea obiectivele tale de sănătate. Soluția pentru o sănătate bună este de fapt foarte simplă, oricât de complexă ar fi problema.

Factorii perturbatori ai sistemului endocrin

Câțiva dintre factorii care blochează sistemul tău chimic de mesagerie, includ:
• Zahărul
• Cerealele cu conținut de gluten • Carnea
• Lactatele
• Sucurile carbogazoase • Coloranții și aditivii din alimentele procesate
• Stresul
• Toxinele din poluare, produsele de curățare și igienă personală
• Somnul neodihnitor • Medicamentele eliberate fără rețetă.

Sistemul digestiv

Hipocrate, părintele medicinei și creatorul Jurământului hipocratic („în primul rând, nu face rău"), a spus: „Toate bolile încep din intestin."
A avut dreptate, acum 2.400 de ani! Încă din vremea lui Hipocrate, mulți alți experți au fost de acord. Ei spun că sistemul digestiv este al doilea creier și că intestinul tău este rădăcina sănătății vibrante. Și este adevărat sută la sută. Dacă sănătatea ta digestivă este în dezechilibru, starea ta generală de sănătate va fi oprită. Poate că nu te gândești la intestinul tău ca la un lucru de care ai nevoie pentru a face față altor probleme pe care le-ai putea avea, cum ar fi să te simți obosit tot timpul sau o afecțiune a pielii, alergii, libidou scăzut sau stare de confuzie.
Schimbă această gândire. Toate aceste simptome sunt intrinsec legate de sănătatea intestinelor. Afecțiunile intestinale nu sunt bazate doar pe tranzitul intestinal. Intestinul tău este o parte vitală a matricei împletite, care îți determină starea de sănătate - de fapt, ocupă un loc fruntaș.
Stomacul tău produce și gestionează mulți dintre cei mai importanți hormoni ai organismului, cum ar fi leptina care monitorizează metabolismul grăsimilor, grelina – hormonul foamei, enteroglucagonul regulator de insulină și alți 22 de hormoni care ajută digestia, proliferează celulele, reglează proteinele, stimulează și eliberează energie și controlează pofta de mâncare. Mai mult, stomacul tău este casa celei mai mari concentrații de neurotransmițători care schimbă starea de spirit, inclusiv serotonina.

CEI CINCI PILONI Al CURÃȚÃRII PRIN RESETARE ALCALINÃ

Tot ce trebuie să faci este să începi cu o Detoxifiere prin Dietă Alcalină. Te ia din punctul în care te afli acum până unde vrei să fii, cu o simplitate și o ușurință absolute. Dacă pui combustibil pentru rachete într-o mașină veche, asta nu o va transforma într-o rachetă. Pentru cei care au petrecut ani în șir oscilând sau ținând dieta modernă standard, trebuie să reechilibrezi și să deconectezi cele cinci sisteme principale și să mănânci din abundență alimente de tip AAA, pentru a-ți reporni corpul într-o stare în care poate funcționa optim. CRA este repornirea. Odată ce ai finalizat-o, vei observa că avantajele se extind (și adesea se multiplică) în săptămâni și în luni întregi după aceea. Vei experimenta un nivel cu totul nou de sănătate și de energie pe care ai simțit-o ultima dată când erai copil.
Beneficiile CRA trec dincolo de organism. Sănătatea vibrantă și energia au un impact pozitiv asupra fiecărui aspect al vieții tale și fac totul mai ușor. Zeci de mii de clienți au raportat o îmbunătățire a stării de spirit, a perspectivei, a gestionării timpului, relațiilor, carierei și finanțelor. Însă, după cum am auzit de nenumărate ori, realizarea oricărui obiectiv profesional sau financiar nu este nici pe departe plăcut și satisfăcător dacă trebuie să îți sacrifici sănătatea pentru a face asta. Cu CRA nu sacrifici nimic, în afară de lucrurile care te fac să suferi la nivel fizic și mental. Este vorba despre abundență și câștig. Vei prelua controlul asupra sănătății tale și vei simți că celelalte obiective pot fi atinse. Imaginează-ți ce vei putea face cu energia pe care o ai acum, înmulțită cu zece, în timp ce gândești clar și rămâi concentrat ore în șir și te trezești mai devreme. Este ca și cum ți-ai oferi mai multe ore active, pline de energie, optime, suplimentare, în fiecare zi.
Pe măsură ce parcurgi acest proces de schimbare a vieții, te rog să ții cont de cei cinci piloni ai Curățării, punctul central al acestui capitol. Dar pilonul suprem este faptul că CRA va fi o plăcere. În timp ce semnezi un contract cu viața, te vei simți entuziasmat și fericit. Am conceput CRA pentru a fi ușoară și plăcută.
Dacă CRA nu ar fi simplă și distractivă, oamenii nu ar face acest lucru! Sau ar începe, ar urî totul și s-ar opri, iar eu nu i-aș învinovăți. Suferința nu este durabilă, iar renunțarea este ultimul lucru pe care aș vrea să îl văd că se întâmplă. După cum îți poate spune oricine, cel mai eficient plan de sănătate este cel de care te poți ține. Și tocmai de aceea CRA este atât de eficient. Rata mea de reușită de 92% este statistica ce contează cel mai mult pentru mine, mai mult decât kilogramele pierdute și afecțiunile remediate. Sunt încrezător că vei îndrăgi procesul și vei deveni tot mai entuziasmat, pe măsură ce continui.
Referitor la cei cinci piloni...

PILONUL NR. 1: HRANÃ, NU PEDEAPSÃ

Unii cred că scopul unui program de curățare sau detoxifiere este de a elimina toxinele prin înfometare. Trebuie să înduri epuizarea, foamea constantă, schimbările de dispoziție și temutele simptome de dezintoxicare, timp de șapte zile, cu speranța că starea groaznică pe care o ai va merita totul până la urmă. Teoria cea mai răspândită este că trebuie să restricționezi ceea ce intră în organism pentru a-i da o „pauză" și pentru a-l forța să se detoxifice, așadar nu consumi practic nimic (gândește-te cum e să bei zile întregi doar apă cu lămâie și sirop de arțar) și urăști fiecare minut.
Eu pur și simplu nu sunt de acord cu această abordare.
Decât să mă simt îngrozitor și să mă „țin tare", prefer să aflu dacă rezultatele pozitive sunt pe termen scurt sau lung și dacă se bazează pe cauzalitate sau pe corelație. Cu alte cuvinte, curățarea a reușit datorită apei cu lămâie și a siropului de arțar sau pentru că ei au eliminat toate alimentele acide, inflamatoare și oxidative și băuturile, precum cofeina, alcoolul, grăsimile trans, zahărul, glutenul și produsele lactate? Eu cred că, în majoritatea cazurilor, ultima afirmație este adevărată (sunt întotdeauna deschis în a mi se dovedi că nu am avut dreptate. În urmă cu cincisprezece ani, credeam că cerealele integrale, cum ar fi grâul spelta și cușcușul, erau în regulă. În prezent, nu mă ating de lucrurile astea și îți recomand foarte mult să nu o faci nici tu. Știința evoluează; lucruri noi sunt descoperite și dovedite sau respinse).
CRA nu este doar o schemă de detoxifiere. Dacă ești în căutarea durerii și a suferinței, nu ai ajuns unde trebuie.
Planul meu nu este acela de a istovi sau de a pedepsi sau ceva peste care „trebuie să treci". Nu este vorba despre restricții; este vorba despre abundență. Nu este vorba de a ține post; este vorba despre a te hrăni toată ziua.
Voința? Nu este necesară. Cele șapte zile ale Curățării tale vor fi plăcute, energizante și satisfăcătoare. Te vei simți plin și totuși ușor. Filosofia mea generală de sănătate este de a-i oferi organismului ceea ce îi trebuie ca să prospere.