Zonele albastre sunt cele cinci zone din lume în
care trăiesc cei mai longevivi oameni, potrivit studiului efectuat de Buettner,
mai exact: Sardinia, Okinawa, Loma Linda și împrejurimile ei din California de
Sud, Costa Rica și Icaria, o insulă grecească.
Cartea promite că îți va oferi informații nu numai
despre cum să mănânci și să trăiești sănătos, pentru a te menține viguros până
la cele mai înaintate vârste, dar ea îți va oferi și o parte din filosofia de
viață a celor mai longevivi oameni.
Adevărul despre a trăi mai mult
Studiile au arătat că doar 25% din durata vieții
este stabilită genetic. Celelalte 75 de procente sunt hotărâte de noi prin
stilul de viață și alegerile pe care le facem. Așadar, dacă fiecare dintre noi
și-ar optimiza stilul de viață, cu toții am putea trăi cu până la 10 ani mai
mult.
Dar până a ne dezvălui cum putem să ne îmbunătățim
stilul de viață, autorul ține să clarifice câteva chestiuni în legătură cu care
fiecare dintre noi și-a pus probabil cel puțin o dată în viață întrebări. Aflăm
așadar:
• Ce
este îmbătrânirea? • Există
o pastilă care poate prelungi viața? • Care
sunt șansele să trăim până la 100 de ani? • Suplimentele
cu vitamine sunt utile? • Care
este dieta inteligentă care asigură longevitatea? • Cum
putem fi mai sănătoși pentru mai mult timp? • Mersul
la sală e util? • Cum
să obținem mai mulți ani în care să trăim bine?
Autorul promite că ne va oferi în următoarele
capitole ale cărții, acea „fântână a tinereții” pe care legendarul Ponce de
León ar fi căutat-o când a debarcat pe 2 aprilie 1513 pe coasta de nord-est a Floridei.
Doar că „fântâna tinereții” lui Buettner nu e vreun izvor fermecat, ci constă
în nouă lecții pentru a trăi mai mult, lecții culese din cele 5 Zone Albastre.
Zona Albastră din Sardinia
Un studiu din 2004 a arătat că regiunea Barbagia,
din Sardinia este una din zonele lumii în care trăiesc printre cei mai
longevivi oameni de pe planetă. Pentru a afla secretul longevității lor, au
fost intervievați 20 de centenari din zonă. Dincolo de poveștile de viață cu iz
de altădată aflate astfel, cercetătorii au remarcat că acești oameni se mișcau
foarte mult, consumau multe flavonoide (în special din vin), dar foarte puțină
carne, că obișnuiau să bea lapte de capră și să consume ulei de mastic.
Mai aflăm, printre altele că cea mai importantă
valoare pentru acești oameni este familia. Femeile se mențin active și
energice până la vârste înaintate întrucât au grijă de nepoți. Ș;i astfel
nepoții cresc mai sănătoși și mai bine adaptați. Totodată, bărbații sarzi, par
să aibă un temperament perfect adaptat alungării stresului: sunt morocănoși și
plăcuți în același timp. Ei se adună adesea pe străzi pentru a-și exersa simțul
umorului sardonic. Dar cel mai frumos lucru la oamenii din Sardinia pare a fi
faptul că au o atitudine pozitivă față de bătrâni.
Tot în Sardinia, autorul are surpriza de a fi învins
la skandenberg de un tip cu 60 de ani mai în vârstă ca el, Giovanni Sannai, de
103 ani. Care e secretul lui Giovanni? Simplu: bea lapte de capră dimineața,
merge câte 9 km pe zi, în fiecare zi, s-a trezit mai mereu devreme și i-a
plăcut la nebunie să muncească.
Zona Albastră din Okinawa
Okinawa este un fel de Hawaii japonez: „un grup de
insule exotice, cu atmosferă relaxată, un climat cald, temperat, cu palmieri și
plaje cu nisip alb ca zahărul, înconjurate de o mare turcoaz”. Cu așa frumuseți
în jur, nici nu e de mirare că Okinawa a fost numită în trecut, teritoriul
nemuritorilor, mândrindu-se încă cu unii dintre cei mai longevivi oameni din
lume.
Care sunt secretele „nemuritorilor” te întrebi?
Autorul ni le dezvăluie rând pe rând, obținând astfel un amestec între o
alimentație sănătoasă, un stil de viață activ și o latură spirituală bogată.
Oamenii de aici au un ikigai (n.r: scop al vieții) chiar și la cele mai
înaintate vârste, au un moai, un grup de prieteni buni cu care împărtășesc
bucuriile și supărările, consumă alimente bogate în substanțe hrănitoare, dar
cu puține calorii, știu cât să stea la soare, sunt mereu activi, grădinăresc și
se bucură de puterile vindecătoare ale plantelor medicinale precum: pelinul
negru, ghimbirul și turmericul, dar și:
„Umorul foarte tăios, dispoziția îngâmfată dar
afabilă, faptul că au trecut prin greutăți, și aprecierea pentru ce au acum, nu
pentru ceea ce ar fi putut fi și stilul lor de viață condus de scop, bazat pe
tradiție – ar putea părea indicii ale longevității lor.”
Zona Albastră americană
Adventiștii din Loma Linda și împrejurimi
(California, SUA), la aproximativ 100 km de Los Angeles sunt campionii
americani la longevitate. Mai mult decât atât, ei s-au dovedit a fi, în urma
cercetărilor, și mult mai sănătoși decât mulți dintre americani. Care e
secretul lor? Dan Buettner a descoperit că, de fapt, ar fi mai multe:
• Jumătate
dintre ei sunt vegetarieni, această categorie fiind se pare mai ferită de boli,
printre care se numără și mai multe tipuri de cancer. Acești adventiști consumă
multe fructe și legume, oleaginoase, puțină carne și obișnuiesc să consume
alimente ușoare la cină; • Beau
5 – 6 pahare de apă pe zi; • Sabatul
este considerat un sanctuar în timp: o zi pe care și-o dedică doar familiei,
lui Dumnezeu, prietenilor și naturii; • Își
mențin un indice de masă corporală sănătos; • Fac
mișcare; • Le
place să dăruiască și să se facă utili comunității.
Zona Albastră din Costa Rica
Deși pare ciudat să îi găsim pe unii dintre cei mai
longevivi oameni din lume în America Centrală, bântuită de boli precum malaria
și febra tropicală, dar și de revoluții, adevărul scos la iveală de Buettner
este cât se poate de precis. În peninsula Nicoya din Costa Rica, oamenii
trăiesc mai mult. Câteva motive ar putea fi: sistemul foarte bun de sănătate,
programele de imunizare și clinicile foarte bune, dar poate și stilul lor de
viață. Ș;i ar mai fi câteva motive:
• Apa,
mai dură și mai bogată în calciu și magneziu decât în alte zone din Costa Rica; • Integrarea
persoanelor în vârstă în sânul familiei, ceea ce le oferă un sentiment de
apartenență și de utilitate; • Consumul
scăzut de calorii, în special la cină; • Sociabilitatea
și menținerea legăturilor cu cei apropiați; • Plăcerea
de a munci; • Expunerea
inteligentă și regulată la soare; • Dieta
bazată pe porumb fortificat și fasole.
Zona Albastră grecească – în care
oamenii uită să moară
Povestea lui Stamatis Moraitis, grecul care a
emigrat în America, și-a îndeplinit visul american, a aflat că are cancer la
plămâni și apoi s-a întors înapoi acasă în Icaria ca să moară, dar a mai trăit
încă 35 de ani fără să facă chimioterapie, fără medicamente și fără nici un
altfel de tratament, pare incredibilă pentru orice ființă rațională. Întrebat,
dacă a aflat ce s-a întâmplat cu cancerul lui, Moraitis explică simplu că s-a
întors în America după 10 ani ca să afle, însă toți doctorii lui muriseră.
Chiar dacă povestea lui este una cu totul și cu
totul excepțională, stilul de viață al icarienilor are câteva caracteristici
care par să justifice în mod științific longevitatea lor:
• Beau
lapte de capră, care e foarte asemănător cu laptele uman și care conține
oligozaharide care susțin o floră intestinală sănătoasă; • Duc
o viață foarte activă; • Sunt
foarte conectați la comunitatea în care trăiesc și își cultivă relațiile
sociale; • Consumă
ceaiuri din plante precum: rozmarinul sălbatic, salvia sau oregano; • Profită
din plin de beneficiile unei diete mediteraneene bogate în fructe și legume,
cereale integrale, leguminoase, cartofi și ulei de măsline. • Se
odihnesc la prânz; • Postesc
cam jumătate de an, ceea ce înseamnă un consum de calorii mai redus cu
aproximativ 30%.
După ce ai parcurs întreaga carte, autorul te invită
să îți creezi propria ta zonă albastră, folosind lecțiile învățate până aici.
Vei iubi aceste sfaturi nu atât pentru că te vor ajuta să realizezi ce trebuie
să faci pentru a duce un trai mai sănătos și mai plin de sens, dar, mai ales
pentru că îți vor readuce aminte care sunt lucrurile importante în viață. |