Cartea Copilul vegetarian de Elena Pridie vine să umple un gol resimțit de-a lungul anilor, deoarece foarte multe mame se întreabă: cum să ne hrănim copiii sănătos? Poate fi vegetarianismul un stil de viață sănătos chiar și pentru copii?
Cartea Copilul vegetarian prezintă vegetarianismul ca pe o perspectivă mai mult decât necesară pentru sănătatea copiilor, demonstrând că alegerea acestui stil de viață sănătos pentru cei mici nu este o simplă opțiune sau o alegere pozitivă, ci un imperativ și o datorie morală a fiecărei mame. În peste 200 de pagini conținând analize și sfaturi, dublate de peste 300 de rețete vegetariene, Elena Pridie demască mituri, desființează prejudecăți și, prin argumente demonstrate științific și practic, îndeamnă la un nou stil de viață mai sănătos.
Copiii sunt comoara noastră. Ca generație suntem responsabili pentru ceea ce le oferim și transmitem. Sănătatea constituie temelia pe care ei își vor construi întreg edificiul vieții, pe tot parcursul acesteia. Ca părinți avem, în sensul acesta, o responsabilitate enormă, care este cu totul specială și specifică timpurilor în care ne aflăm.
Cartea Copilul vegetarian este o invitație de a învăța împreună din experiența dureroasă a generațiilor imediat precedente și de a lua măsuri urgente în privința alimentației noastre și a copiilor noștri. Cu cât mai curând, cu atât mai bine.
Această carte recomandă o alimentație vegetariană, pe bază de alimente integrale, ca cea mai sigură dietă pentru sănătatea copiilor, încă de la naștere, și, bineînțeles, continuând pe tot parcursul vieții. Ea este, desigur, o premieră pentru țara noastră, dar trebuie să începem să depășim condițiile limitării de până acum. Să acționăm cu responsabilitate în vederea unei sănătăți cât mai bune a copiilor noștri, și apoi, implicit, prin efectele pe termen lung, a celor ce vor deveni adulții, oamenii care compun societatea noastră.
Prin cartea Copilul vegetarian, Elena Pridie se adresează părinților pe deplin responsabili, dispuși a investi timp și resurse pentru a se documenta și a asigura copiilor lor elementele nutritive necesare printr-o dietă vegetariană bine planificată, variată și echilibrată. Acei părinți care acționează de regulă superficial și neverificând informațiile dobândite, mă tem că nu vor putea beneficia prea mult din conținutul acestei cărți dacă nu își vor schimba felul de a acționa. |