www.FotoMars.ro

DESPRE VITAMINE… NUMAI DE BINE!

Nutrimente strict necesare pentru organism, pentru satisfacerea trebuinţelor acestuia, vitaminele şi mineralele par să ne stârnească interesul mai cu seamă în perioade socotite sensibile, aşa cum se arată sosirea anotimpului rece, când tot mai mulţi dintre noi – speriaţi la gândul c-am putea răci sau, mai rău, contracta vreo gripă, dornici să ne întărim sistemul imunitar şi potenţialul energetic, să învingem oboseala şi stresul – pur şi simplu dăm năvală prin farmacii, adunând, preventiv, o recoltă bună de pastile de vitamina C, capsule cu untură de peşte şi câte şi mai câte tuburi cu multivitamine.

Dar lipsa sau prezenţa într-o cantitatea redusă a vitaminelor şi mineralelor, şi asta indiferent de anotimp, nu înseamnă pentru organism decât dezechilibru în funcţionare şi diminuarea capacităţii acestuia de a rezista în faţa diferitelor boli. Ca să nu mai spunem că adevărata şi cea mai importantă sursă de vitamine şi minerale nu este reprezentată atât de rafturile spiţeriilor, cât de alimente, chiar dacă multe dintre ele, prin prelucrarea industrială la care sunt supuse, îşi pierd din valoarea nutritivă. Acesta este şi motivul pentru care, pentru preîntâmpinarea unor carenţe vitaminice, orice specialist ne va recomanda un aport nutriţional suplimentar. Dar cercetări de dată recentă relevă importanţa vitaminelor şi mineralelor şi în deceleraţia procesului de senescenţă, în combaterea unor forme ale cancerului şi a bolilor cardiovasculare, or la aşa ceva devenim cu toţii mai atenţi, fiindcă, nu-i aşa, viaţa e totuşi frumoasă şi fiecare dintre noi ar dori să se bucure cât mai mult de ea!

Departe de a reprezenta un tratat de medicină, dar informând cu acurateţe asupra proprietăţilor terapeutice ale vitaminelor şi mineralelor, ca nutrimente indispensabile în menţinerea unei stări echilibrate de sănătate a organismului, şi constituindu-se, din această perspectivă, într-un ghid practic al vitaminelor şi mineralelor ca agenţi de prevenire şi soluţionare a diferitelor probleme de sănătate, lăsând însă ultimul cuvânt de spus, de la caz la caz, specialistului (fie acesta medic, dietetician sau nutriţionist), cartea lui Maude Bouchard procedează, în prima ei două secţiuni, la o trecere în revistă a vitaminelor şi mineralelor esenţiale pentru menţinerea şi ameliorarea stării de sănătate (după formula recurentă: prezentare generală - doză zilnică recomandată - surse alimentare - roluri şi caracteristici - tulburări atribuite deficitului - tulburări atribuite excesului - note utile), pentru ca în cea de-a treia secţiune să prezinte o amplă serie de bolile cauzate de variile avitaminoze, precum şi tratamentele adecvate.