DESPRE VITAMINE… NUMAI DE BINE!Nutrimente strict necesare pentru organism, pentru satisfacerea trebuințelor acestuia, vitaminele și mineralele par să ne stârnească interesul mai cu seamă în perioade socotite sensibile, așa cum se arată sosirea anotimpului rece, când tot mai mulți dintre noi – speriați la gândul c-am putea răci sau, mai rău, contracta vreo gripă, dornici să ne întărim sistemul imunitar și potențialul energetic, să învingem oboseala și stresul – pur și simplu dăm năvală prin farmacii, adunând, preventiv, o recoltă bună de pastile de vitamina C, capsule cu untură de pește și câte și mai câte tuburi cu multivitamine.
Dar lipsa sau prezența într-o cantitatea redusă a vitaminelor și mineralelor, și asta indiferent de anotimp, nu înseamnă pentru organism decât dezechilibru în funcționare și diminuarea capacității acestuia de a rezista în fața diferitelor boli. Ca să nu mai spunem că adevărata și cea mai importantă sursă de vitamine și minerale nu este reprezentată atât de rafturile spițeriilor, cât de alimente, chiar dacă multe dintre ele, prin prelucrarea industrială la care sunt supuse, își pierd din valoarea nutritivă. Acesta este și motivul pentru care, pentru preîntâmpinarea unor carențe vitaminice, orice specialist ne va recomanda un aport nutrițional suplimentar. Dar cercetări de dată recentă relevă importanța vitaminelor și mineralelor și în decelerația procesului de senescență, în combaterea unor forme ale cancerului și a bolilor cardiovasculare, or la așa ceva devenim cu toții mai atenți, fiindcă, nu-i așa, viața e totuși frumoasă și fiecare dintre noi ar dori să se bucure cât mai mult de ea!
Departe de a reprezenta un tratat de medicină, dar informând cu acuratețe asupra proprietăților terapeutice ale vitaminelor și mineralelor, ca nutrimente indispensabile în menținerea unei stări echilibrate de sănătate a organismului, și constituindu-se, din această perspectivă, într-un ghid practic al vitaminelor și mineralelor ca agenți de prevenire și soluționare a diferitelor probleme de sănătate, lăsând însă ultimul cuvânt de spus, de la caz la caz, specialistului (fie acesta medic, dietetician sau nutriționist), cartea lui Maude Bouchard procedează, în prima ei două secțiuni, la o trecere în revistă a vitaminelor și mineralelor esențiale pentru menținerea și ameliorarea stării de sănătate (după formula recurentă: prezentare generală - doză zilnică recomandată - surse alimentare - roluri și caracteristici - tulburări atribuite deficitului - tulburări atribuite excesului - note utile), pentru ca în cea de-a treia secțiune să prezinte o amplă serie de bolile cauzate de variile avitaminoze, precum și tratamentele adecvate. |
Adevăr Divin
