www.FotoMars.ro

Decenii la rând grăsimea saturată a fost demonizată în mod constant. A fost făcută responsabilă pentru nivelul ridicat de colesterol şi pentru arterele înfundate, în timp ce instituţiile medicale şi organizaţiile din domeniul nutriţiei ridicau în slăvi uleiurile vegetale şi le recomandau ca fiind extrem de benefice pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile saturate măresc nivelul de colesterol, pe când uleiurile vegetale (care constau în mare parte din grăsimi polinesaturate) reduc nivelul acestuia. Şi totuşi, rând pe rând, diferite titluri din mass-media au afirmat recent că aţi fost induşi în eroare:

nu numai că este bine să mâncăm grăsimi saturate, de fapt sunt chiar bune pentru sănătate. Dar unele dintre organizaţiile din domeniul nutriţiei şi agenţiile guvernamentale din domeniul alimentaţiei care răspândesc acum această ştire sunt aceleaşi care ne-au spus iniţial să ne ţinem departe de grăsimile saturate! Se pare că in fiecare săptămână „experţii" ne spun ceva diferit, deci ce ar trebui să credem?