Pledoarie pentru viaţă sănătoasă :. Ovidiu Bojor, Acad. Dr. Farm. :. Dharana :. Editura Adevăr Divin (Detalii)

Pledoarie pentru viaţă sănătoasă
Remedii naturale

Cartea se bazează pe ideea că primele medicamente trebuie să fie alimentele. În prima parte sunt prezentate principalele fructe, legume şi seminţe cu rol benefic în sănătate. În partea a doua sunt formulate recomandările necesare pentru utilizarea fructelor, legumelor şi seminţelor pe grupe de afecţiuni.

Autor: Ovidiu Bojor, Acad. Dr. Farm.

Editura: Dharana

Afişat de 22146 ori.

Cotaţie articol: excelent (5/5; 1 voturi)
Neinspirat	Mediocru	Mediu	Bun	Excelent

	•Preţ raft:	44.00 RON

	•Reducere:	13%
	•Preţ site:	38.28 RON *

Contact

Descriere

Cuprins

Fragmente

Condiţii de livrare

CAPITOLUL II

SISTEME DE DIETĂ TRADIŢIONALE

O dietă echilibrată este, desigur, conceptul de bază în cele mai multe, dacă nu în toate teoriile şi sistemele de nutriţie şi sănătate. Practicile şi conceptele medicale ale majorităţii popoarelor lumii continuă, de obicei, vechi tradiţii.
Ceea ce unifică însă toate aceste sisteme — de foarte multe ori extrem de diferite unul faţă de celălalt — sunt teoriile umorale, pentru prima dată apărute în texte medicale cu mii de ani în urmă.
Cele mai ilustrative în acest sens sunt principiile tradiţionale indiene, respectiv chineze.
Din experienţa personală a unuia dintre autorii acestei cărţi, care a lucrat timp de peste 10 ani în diferite ţări din trei continente, alimentaţia cea mai potrivită este cea a localnicilor din fiecare zonă geografică. De fiecare dată când a mâncat ceea ce mănâncă zilnic aceste popoare, bineînţeles cu puţin discernământ, s-a simţit foarte bine. în schimb, când a consumat peste hotare alimente specifice zonei în care s-a născut, majoritatea conservate, starea sănătăţii sale a fost de multe ori precară.

DIETA ÎN CONCEPŢIA TRADIŢIONALĂ INDIANĂ

Aflată neîndoielnic în „descendenţa" directă a filosofiei hindu, medicina tradiţională indiană devine cunoscută sub numele de „ayurveda", adică „ştiinţa de a trăi cât mai mult". Termenul utilizat este semnificativ şi analizat după cuvintele ce îl compun, de vreme ce „ayur" reuneşte sensul de „sănătate" cu cel de „longevitate", iar „veda" este un termen cu conotaţii religioase, utilizat pentru cele mai importante texte ale hinduismului. Prin urmare, este evidentă punerea în corelaţie directă a sănătăţii cu o datorie sacră, de primă importanţă.
Medicina indiană era preocupată de maniera în care omul îşi trăia propria viaţă, cu scopul declarat de a o prelungi, de a-şi păstra sănătatea şi vitalitatea cât mai mult timp posibil.
Conceptul medical ca mijloc de prevenire, mai mult decât de vindecare, conduce în mod direct la accentuarea rolului dietei în menţinerea sănătăţii.
Cele mai multe dintre teoriile vedice afirmă că nu există dietă perfectă pentru toţi oamenii, fiind necesar ca alimentaţia să fie individualizată, în funcţie de necesităţile şi particularităţile fiecăruia. Dezvoltând această idee, teoria ayurvedică consideră esenţiali factori ca:
— orarul meselor;
— proporţiile dintre factorii nutritivi;
— schimbările climatice din anul indian;
— alimente complementare şi antagoniste/contradictorii;
— specificul individual;
— necesităţile alimentare raportate la efortul depus.
Fundamentală rămâne însă combinarea adecvată a gusturilor, în număr de şase în concepţia indiană: dulce, acru, sărat, amar, picant (iute) şi astringent. Fiind compuse din diferite combinaţii ale acestor gusturi, alimentele au, ca atare, proprietăţi şi efecte diferite.
Ca în toate marile sisteme medicale, la baza medicinei indiene se află o teorie umorală, care pleacă de la premisa că organismul uman este caracteri-zat prin cinci elemente fundamentale: APĂ, PĂMÂNT, FOC, VÂNT şi CER.
• APA include sângele, limfa, ţesutul adipos, serozităţile, ţesutul conjunctiv (mucoasele), toate secreţiile, bila şi urina.
• PĂMÂNTUL este reprezentat de oase, dinţi, unghii şi păr (fanere), muşchi, tegumente, tendoane, nervi, materii fecale.
• FOCUL este căldura corporală.
• VÂNTUL este simbolizat de respiraţie (care este, la rândul ei, diferenţiată în 5 clase).
• CERUL este simbolizat prin dimensiunile corporale.
Pentru a atinge echilibrul necesar menţinerii sănătăţii şi nutriţiei optime, aceste elemente trebuie bine „cumpănite” prin consumul de alimente adecvate.
Se considera că ALIMENTELE DULCI menţin apa în organism, iar alimentele acre cuprind elementele foc şi pământ, alimentele sărate reţin apa şi focul, în timp ce alimentele picante înglobează vântul şi cerul, alimentele astringente conţin vântul şi pământul.
E interesant de observat că noţiunea de „gust dulce" are, în concepţia indiană, un sens diferit — şi cu mult mai profund decât cel din gândirea europeană. Astfel, „ayurveda" stabileşte că dulci sunt nu numai zahărul, mierea şi fructoza din fructe, ci şi glicogenul din carne, precum şi glucidele din Fasole, Grâu, lapte şi derivatele sale. Alături de acestea, Orezul, Porumbul, Meiul, Ovăzul, Cartoful, ouăle sunt şi ele considerate alimente dulci.

A apărut în: 2018-07

Fii primul care îşi spune opinia!

e-Mail-ul dvs.

Numele dvs.

Mesajul:

	Bun venit! ( Autentificare \| Înregistrare )

www.FotoMars.ro